肉末豆腐的家常做法 ，肉末豆腐的家常做法视频

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克，末豆豆腐300克，家常西红柿一个，做法青笋半棵 ，视频红椒一个 ，肉末香葱2棵，大蒜三瓣 ，生姜10克，豆瓣10克，花椒3克 。

做法 ：瘦肉剁成馅儿。豆腐切成小方块  ，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块 。红椒切丝 。香葱切末。蒜姜切片 。

起锅热油，放入蒜姜、豆瓣 、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下
，倒入西红柿
、豆腐 、青笋 、红椒，加适量精盐、白糖 、五香粉 、生抽
、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精、老抽，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材 ：嫩豆腐600克 ，肉末150克，酱油10克，细盐3克
，味精3克 ，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克
，鲜汤300克
，湿淀粉25克，熟猪油50克 。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内 ，加少许细盐 
，煮沸待用 。

2.将锅烧热 ，加猪油，推入肉末拌散 、断红，加姜末 、黄酒、汤、酱油、细盐
、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀 ，加味精 ，撒葱花 ，淋上猪油 ，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 ，1勺生抽，1勺橄榄油 ，一点点糖拌匀
。葱切碎 。

2豆腐切小块
。鸡蛋打散
 ，加适量盐，少量清水打匀 
。蛋液倒入装豆腐块的碗里
，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟 ，关火焖一会儿。

3锅烧热
，入肉末煸炒至肉粒全部散开 ，肉色发白 ，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上
。淋一勺香油
。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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